Bericht und Bild: J. Leißner
Achtel/Hirschbach. Eine Überraschung in der öffentlichen Sitzung des Hirschbacher Rates. Ein junges Ehepaar aus Mittelfranken stellte sich und ihre Pläne für eine mögliche Wiederbelebung des Gasthauses Grellner vor.
Das ehemalige Gasthaus Grellner war der Mittelpunkt im Achtler Dorfleben. Der damalige Wirt, Max Grellner, war weit über die Hirschbacher Gemeindegrenzen hinaus bekannt. Noch zu Lebzeiten musste er aus gesundheitlichen und Altersgründen seine Gaststube schließen. Nach seinem Tod vor einigen Jahren erwarb die Gemeinde Hirschbach das Anwesen, um es wieder einer Nutzung zu zuführen.
Nun könnte alles viel schneller gehen als erwartet. In der November Sitzung des Hirschbacher Gemeinderates stellte sich im öffentlichen Teil der Sitzung ein junges Ehepaar aus dem mittelfränkischen Wallsdorf vor. Sie haben Interesse das Gebäude zu erwerben und darin wieder ein Wirtshaus zu eröffnen. Mit der Gemeindeverwaltung und dem Gesundheitsamt fand bereits ein vor Ort Termin statt. Das Ergebnis aus der Besichtigung, die Erteilung einer Gaststättengenehmigung wäre wieder möglich.
Auch das zu verkauf stehende Gasthaus Pillhofer in Eschenfelden hatten die beiden besichtigt. Für ihre Ideen war dort leider der Biergarten zu klein. Das Gasthaus Grellner mit seinem großen direkt an der Kreisstraße AS 6 gelegen Parkplatz und Freischankflächen sei für sie idealer.
Das Talent der möglichen künftigen Wirtin, Nina Wagner, konnte man bereits im Fernsehen bestaunen. Bei der Landfrauenküche im bayerischen Fernsehen stellte sie ihr können hinter dem Herd bereits unter Beweis. Das Herz der studierten Agrarwirtin schlug dabei schon immer für Lebensmittel und die Landwirtschaft. In der Fernsehsendung zauberte sie einen Brotzeitteller mit Frischkäsecreme, Zwiebel-Relish und Obazdn als Gruß aus der Küche.
Zur Hauptspeise servierte sie den Landfrauen einen Zickleinbraten mit karamellisierten Gartenmöhrchen, abgerundet mit einer Dessertvariation aus Ziegenmilch. Das alles könnte ein Vorgeschmack sein, was man künftig in Achtel vielleicht serviert bekommt. Wenn es nach dem Pärchen geht, dann möchten sie bereits im kommenden Sommer das Gasthaus eröffnen.
In der Hand hat es nun der Hirschbacher Gemeinderat um Bürgermeister Hermann Mertel. Es wird wohl nun hinter verschlossenen Türen über einen Verkauf beratschlagt werden. Es wäre eine willkommene Belebung der Gastronomie im Hirschbachtal und ein Gewinn für die Ortschaft Achtel.