Bericht und Bild: MGS Eschenbach/J. Masching
Eschenbach. Die bayerische Mittelschule bietet mit ihren drei Säulen „Stark für den Beruf“, „Stark im Wissen“ und „Stark als Person“ neben grundlegender Allgemeinbildung und Erziehung eine intensive und praxisnahe berufliche Orientierung an.
Im Mittleren-Reife-Zug der Markus-Gottwalt-Schule (MGS) wird seit vielen Jahren mit Berufsorientierungsmaßnahmen, gefördert vom Freistaat Bayern, gearbeitet. Hierbei können Schulen über das Staatliche Schulamt notwendige Finanzmittel beantragen und damit berufsorientierende Maßnahmen mit außerschulischen Fachkräften aus der Wirtschaft durchführen. Der Distanzunterricht bringt nun auch in diesem Bereich vielfältige Herausforderungen mit sich, die die MGS mit Bravour getestet hat.
Angelika Haberberger, Fachoberlehrerin für Soziales, hatte die Idee, für die Klasse M9 die erste Berufsbildvorstellung „Koch“ im digitalen Unterricht mittels Office Teams zu ermöglichen. Adriano Colella ist zertifizierter Küchenmeister der IHK und steht als Garant für Premium-Catering sowie als kompetenter Ansprechpartner für individuelle Anlässe wie Kochkurse, Events u.v.m.
Online-Videokonferenzen ist für die Schülerinnen und Schüler der MGS zur Normalität geworden – eine Online-Fortbildung samt Kochkurs war nun doch etwas Neues. Adriano Colella übernahm im Vorfeld den Einkauf der hochwertigen Zutaten für alle Schülerinnen und Schüler. Nachdem diese auf einzelne „Zutatenpakete“ verteilt waren, lieferte Angelika Haberberger die Pakete am Vortag der Veranstaltung an alle teilnehmenden Schülerinnen und Schüler aus dem Bereich Soziales aus. Die Tour führte sie von Kirchenthumbach über Schlammersdorf, Vorbach, Pressath, Hütten, Grafenwöhr u.v.m.
Und so waren die Schülerinnen und Schüler, Küchenchef Collella, Fachoberlehrerin Haberberger und Klassenlehrer Wolf alle für „Kochen-online“ dabei. Nach der Vorstellung des Berufsbildes Koch / Küchenchef durch Colella begann die Arbeit für alle: selbstgemachte Tagliatelle mit Tomatensugo und Parmesan. Bei manchen Schülerinnen und Schülern war die eine oder andere Mama im Hintergrund vertreten. Nach der Vorstellung des Berufsbildes Koch / Küchenchef durch Colella begann die Arbeit für alle: selbstgemachte Tagliatelle mit Tomatensugo und Parmesan. Bei manchen Schülerinnen und Schülern war die ein oder andere Mama im Hintergrund vertreten.
Der Küchenchef erklärte sehr detailliert und mit viel Hintergrundwissen, warum was wie gemacht wird. Alle waren mit Feuereifer bei der Arbeit. „Nudeln gibt es nicht nur im Supermarktregal zu kaufen – selbstgemacht ist einfach viel besser“, so der Koch. „Ebenso ist das Tomatensugo kein Hexenwerk, wenn man weiß, wie es zu machen ist“.
Ziel dieses Praxisprojekts war es, durch praktische Tätigkeit in einem Berufsfeld Erfahrungen zu sammeln, die Hilfestellungen bei der Berufswahl sein können. Am Ende waren sich alle einig – Kochen mit Leidenschaft ist etwas ganz Besonderes. Dies ist nicht nur ein Beruf, sondern eine Berufung! Zu Hause durften sich an diesem Tage viele Familien über eine leckere italienische Köstlichkeit freuen.
Adriano Colella verkörpert seinen Beruf mit Leib und Seele. Er begann nach dem Schulabschluss an der MGS die Lehre als Koch im Jahr 2001. Anschließend sammelte er auf internationaler Ebene in Restaurants, bei Kochwettbewerben und Events vielfältige Erfahrungen, um 2014 den Abschluss als Küchenmeister der IHK in Frankfurt zu absolvieren. Colella´s Catering gründete er 2017 und ist unter www.colellas-catering.de zu erkunden.
Aufgrund der momentanen Infektionslage kann der Tag der Berufsorientierung der Markus-Gottwalt-Schule am 25.03.2021 leider nicht stattfinden. Jedoch ist aktuell eine schuleigene Plattform zur Berufsorientierung im Aufbau, welche Mitte bis Ende März 2021 allen Schülerinnen und Schülern im Schulverbund zur Verfügung stehen soll.
Interessierte Firmen, die Ausbildungsplätze mit Start September 2021 oder September 2022 anbieten, können sich gerne noch mit der Schulverwaltung unter info@mgs-eschenbach.de in Verbindung setzen.
Interessierte Eltern, deren Kinder an die Markus-Gottwalt-Schule wechseln möchten, können gerne einen individuellen Besichtigungs- und Beratungstermin per Telefon oder Mail vereinbaren.
Aktuelle Infos laufend unter: www.mgs-eschenbach.de